[台南 中西區]赤崁璽樓~古宅中的時尚異國蔬食料理/台南素食推薦/台南美食推薦

赤崁璽樓位於台南赤崁樓附近,是一棟建於台灣光復初期(1945年),融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風格的建築。在以台式藝術美學裝飾的古宅中,享受是採異國特色的蔬食料理。來台南古都,不只吃小吃,還有一個令人流連忘返的古蹟餐廳值得拜訪。

【邀約】想放個幾天假來到台南旅行,怒吃台南美食,一直是艾方妮心中小小的願望。就在2018年第二天,這個願望實現了!雖是有工作行程,但終於能再度踏上台南的土地上,就是一件莫名興奮的事。

台南除了小吃吸引人,這個古都風情當然是要細細品味一番。而在赤崁樓附近巷弄中的赤崁璽樓就是一個令人驚喜的建築。

在府城舊城區中心,巷弄都是小小的,沒想到就在一個轉角,就見到一個這樣美麗的建築。興建於日據時期的昭和時代,但約在1945年才取得建築證照,並花了7年才建造完成。而在物資匱乏的年代,卻能以鋼筋水泥興建這樣的洋樓,可說是當時的豪宅代表呢!這是兩名兄弟為了母親興蓋的樓房,在當初都是一片木造平房中,站在這個有著四層樓的建築物頂樓上,還能眺望赤崁樓。

然而經過數十年時光過去,這建築也因人去樓空進而殘破不堪,壁癌、破損侵蝕著整棟建築物。就在2015年易主後的新主人花費極大的心力保留舊有結構,並將舊件刷新梳洗並建構新的管線,重新賦予這棟建築有了新生命。

把原本的白色窗框,刷上了藍色,就像母親的愛一般,有如天空的廣闊。原本生繡的窗花則漆上了銀白色。並且將這原本在赤崁樓西邊的建築物,依赤崁西樓的諧音而改名為<赤崁璽樓>,而在此提供的是健康蔬食料理。

已經年邁的老木馬,投了錢聽說還能跑喔!

自家能有個小花園,就算在60多年後的小老百姓而言,依舊是遙不及的夢想,但如今我們可以輕易踏入這樣的夢幻建築裡。

赤崁璽樓的前身是<原禪食餐廳>,講究食材及天然調味,因此幾次的食安風暴,都沒有影響到運作。

這棟原本名為<洪東亞大樓>,正是原富商經營的公司名稱,在當時還已申請了電話。

當初四層樓的建築,可說是僅次於台南國定古蹟-林百貨的五樓。為了翻新還找來了老師傅來重現古老的技法,讓老舊的建築有了全新的樣貌。

赤崁璽樓中,耳中聽到的都是民國四五十年代的流行歌曲,就連門口邊的播放器也是放著當時電視的廣告及影片,那天還看到<科學小飛俠>的卡通呢!

一起回味一下吧!

走進赤崁璽樓的一樓,右手邊是吧檯及後方的廚房。而在長形櫃檯邊擺放了一個巨大的木製品。

這竟是從拆除的宮廟中帶回的木製樑枋,不用一根釘子的結構加上雕刻及漆色,都令老闆當成寶地放在店內展示。

天藍色的天花板與美麗復古的燈具,都令人心曠神怡。

赤崁璽樓中的傢俱及裝飾品,年代橫跨清朝至民國初,都是濃厚的復古色彩。

特有的八角窗與氣窗,漆上了藍色與白牆相應出屬於現代的討喜色澤。

這是艾方妮很喜歡的角落,跟重要的人在此用餐,肯定很棒!

終於踏進這個令人欽羨的庭院中。

擁有庭院窗景的包廂,用餐多了浪漫。

庭院中的池子是<烏龜生態池>,利用多餘食材取代飼料餵養烏龜,將環保概念落實在每一個生活細節。

在庭院中往樓上看,幾乎每層樓都有陽台廊道。呈ㄇ字型的建築也有如天井般地灑下陽光。

就連陽台圍欄都講究地把<洪東亞>展現在各樓之間。這天的陽光像是會說話般地在每層樓的植栽上,留下悄悄話。風一吹,似乎可以聽到鈴鈴笑聲。

上到二樓的陽台,可以見到我們走進來的小小街道。

這天25度的溫度令人坐在這陽台上,感受到時間的流逝,都是件浪漫的事。

由二樓陽台往下看一樓庭院,在戶外設置了餐桌,與自然共享陽光。

這是庭院旁的包廂。

二樓陽台上的搖椅,似乎也在訴說著關於時間的故事。

嶄新的窗花依舊見證著每天陽光的照耀及移動。

二樓有許多用餐空間,原先的房間也是一小間的包廂。

牆面上的照片記錄著老宅在改造前的模樣。

在化粧室展示的便斗及便池相當地華麗。

將有年代歷史的梳粧檯改成了洗手檯。

這些鳳冠都曾是佛像的配件,被搜集並成了神聖的裝飾品。

動態影音更好看喔!

參觀完赤崁璽樓後,差不多也該來用餐了!

這天我們享用的是雙人套餐,每人$680+10%。一共十道料理,最低出餐人數就是兩人份。其他套餐菜單請點我

這天我們選擇坐在戶外用餐,簡直是幸福極了!

赤崁璽樓嚴選天然有機的食材,加入頂級油品和調味料進行調味,打造色香味俱全的健康美食。

新鮮水果沙拉

有橘子、柳丁、火龍、仙果、蕃茄、鳳梨等,調以芒果及香檳酒的沙拉醬汁,酸甜又開胃。

主廚特製麵包

附上兩種不同的麵包,一是原味二是亞麻子口味,散發不同的風味。

附上的抹醬是採五種起司及三種堅果調製而成,口口都是麵粉、起司與堅果混合的香氣。

接著要開始跟著料理去環遊世界囉!

義大利蕃茄湯

第一站我們來到義大利,充滿香料風味並加入鷹嘴豆,入口是蕃茄天然的酸香,刺激著味蕾口口停不下來。

璽樓特製日式燒烤串

第二站日本,以菇類加上蔬菜串烤,厚實的菇類外觀有如炭烤過肉類,但入口是菇類的啾C感。

璽樓特製墨西哥捲

第三站來到墨西哥,將墨西哥捲餅多了起司去焗烤,牽絲的模樣實在太誘人!

帶著Q勁的墨西哥捲餅,餡料是具豐富口感的蔬菜,兼具營養及美味的一道料理。

越式芙蓉捲

這晶瑩剔透的越式春捲皮,保留著Q彈加上切成細絲的蔬菜,每口都很輕脆,加上酸甜的調味,吃來相當地清爽。

英式仙度拉南瓜松露燉飯

這一上桌松露的香氣逼人,加入了南瓜燉煮,更令這燉飯吃來多了溫潤感。

三杯猴頭菇義大麵

無論世界有多大,怎麼樣還是回自己家最溫暖。於是這道三杯猴頭菇是道地的三杯作法,滋味濃厚就像家人的感情一般。

水果醋及高山茶

精彩的餐點在清爽的水果醋及甘醇的高山茶滋潤之下,那股滿足終將在胃裡沈靜。

而飽滿的紅豆湯更是劃下完美的句點。

這次拜訪赤崁璽樓,似乎親身感受歷史的流轉,也經歷了一次很不一樣的台南。

晚上經過赤崁璽樓,散發的是另一種風情。

很謝謝每一個令這建築物重生的人,讓我們能就近接觸。

就算無法住在這,但可以在此享用美味的蔬食料理,也是非常地幸福!

台南行的第一天,心靈獲得極佳的滿足,衷心感謝!

~店家資訊~

赤崁璽樓-原禪食餐廳   FB

地址:台南市中西區西門路二段372巷10號

電話:06 224 5179

營業時間:週一~週五 11:30 -14:30,17:30~ 21:00

週六、週日:11:30 – 21:00

 

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