[行天宮站]超越活魚活蟹涮涮屋~蝦蝦叫海陸鍋~七種蝦+50oz牛肉=頂級享受/母親節餐廳推薦

超越活魚活蟹涮涮屋以其從事漁船業的背景,提供每天漁港補獲最新鮮的食材,以最純粹的昆布湯頭涮煮食材,吃得到海鮮的新鮮及牛肉的好品質。這天享用的蝦蝦叫海陸鍋四人套餐,一共嚐到七種不同的蝦,還有50oz prime級的牛肉,在專人桌邊服務下,吃得非常飽足且滿意!

【邀約】超越活魚活蟹涮涮屋位於中山區,由附近捷運行天宮站2號出口走路僅要七分鐘,建國北路下有停車場,民生東路或民權東路上也有多線公車,交通極為便利。


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一走進的門內,歡迎大家的是這個大型水族箱。

裡頭的海鮮們,都是精神飽滿且活力十足啊!

這是店長為我們展示當天的新鮮漁獲,有比50元硬幣還大的大蛤蜊,還有很活潑的鮑魚及蝦蛄。

還有這隻試圖想逃走的活波士頓龍蝦XDD

超越活魚活蟹涮涮屋用餐空間有一樓及地下室。 一樓的部份除了一般四人桌之外,還有這樣區隔鄰桌視線的半包廂。

配合吃火鍋的食材較多,在餐桌的尺寸上也設計得較大些。

地下室設置了不少圓桌,多人坐這有旋轉的桌面,用餐起來更是便利。由於當天有用餐客人,就不方便拍整個環境給大家看了!

注意到有長髮的客人,主動提供髮圈以利用餐的舉動實在太貼心了!髮圈樣式也不隨便,而且還能讓客人直接帶回家呢!

在這春暖乍寒的天氣裡,在桌上備有保溫的熱茶,真的很窩心呢!

在每張桌上,都已備有吃火鍋時的調味料及辛香料,要多少就調多少,不夠也不需離開位置,這真的完全是太寵客人了啦XDD

詳細菜單請點我

這天愛吃海鮮的我們,點了這個蝦蝦叫海陸鍋四人套餐,除了七種不同品種的蝦之外,還有50oz大肉盤,光看就好過癮啊!

在桌上的立牌顯示的打卡優惠。

這自家依古法熬煮的冰糖烏梅汁,酸甜有味,搭配火鍋真是再適合不過了!

接著送上了沙拉,胡麻調醬的輕脆蔬菜,還有核桃堅果提香,是很好的開胃小菜。

依養生的概念,其實餐前吃水果,是比較被胃吸收及消化的。水果的品質也很好呢!

蝦蝦叫海陸鍋四人套餐 $5990

這就是我們當天點的餐點,很驚人吧!謝謝店家配合我們拍照,將所有餐點上桌。但其實在超越活魚活蟹涮涮屋,是依照蔬菜、海鮮到肉品的用餐順序涮煮食材,拍完照後,牛肉的部份還麻煩廚房幫忙冰起來,真是太大心了!

超越活魚活蟹涮涮屋提供完整的桌邊服務,掌握每種食材最佳的熟度。謝謝這天為我們服務的店長-Peter,他週到的服務及熱情的態度,都令我們在整個餐期感到輕鬆自在。

這影片還有店長幫我們示範sit down please的最新款的龍蝦裝喔XDD

為了讓新鮮食材保有最棒的口感,所以採這清澈的湯底來涮煮。這是採日本厚岸昆布,只加柴魚、鹽、古早味醬油及味醂調製而成。此時來上一口,很淡很淡的味道,但卻很清香。

四人份的菜盤也是超驚人的!但完全沒有加工品,全是天然的蔬菜,而且是肉眼可辨識是很好的品質。

其中有高麗菜、青江菜、澎湖絲瓜、杏鮑菇、金針菇、鴻禧菇、精靈菇、川耳、小洋芋、豆腐、水果玉米、南瓜等,底下還有養生的葛粉。

真的很謝謝Peter,還將蔬菜們排得這麼美!

這盤蔬菜真的很養生,尤其是菇類就備了四種。而那個白龍王水果玉米,更是Q甜得不像話。

少見的小洋芋鬆綿中帶著Q勁,真的很特別。

最後煮了葛粉,這葛粉是由植物提取出來的澱粉,對身體也很好。吃來像是很Q的冬粉。由於蔬菜量不少,此時的我們竟有飽感了?

但別忘了我們點的可是蝦蝦叫海陸鍋喔!主角才要陸續上場呢!

這條蝦子大軍很可觀吧!原本這蝦蝦叫套餐是以生凍巴西龍蝦為主,但這天正好有新鮮的蝦蛄進貨,因此被升級了,真是開心啊!

這一條海鮮船中,共有七種不同品種的蝦子,就讓艾方妮來為大家一一介紹一下吧!

葡萄蝦

這優質的葡萄蝦,提供的是生食,剝完殼後的蝦肉晶瑩剔透,閃閃動人呢!

附上了哇沙米醬油,吃來滿嘴鮮甜,令人意猶未盡啊!一瞬間會以為自己在日本料理店裡呢。

接著這碩肥的是澳洲國王蝦

這國王蝦就是來自澳洲大堡礁純淨海域的紅刺蝦,蝦肉Q彈紮實並有著濃郁厚實口感,超級飽嘴。

這天Peter也教導我們分辨明蝦及琥珀蝦的方法,這兩種蝦的外表紋路極像,就是尾巴的顏色是不同的,明蝦的尾巴有著鮮豔的色澤。這真的是獲益良多啊!

以前可能無法真的分辨這兩種蝦子的差異,但兩者一起食用後,就可以發現明蝦的肉質是鮮甜及香氣是比較明顯的。

這個是艾方妮第一次認識的蝦子,這不吃人工飼料,只吃天然海洋綠色生物的根島生態蝦,感覺就很厲害啊!

上圖中顏色最鮮紅的就是根島生態蝦,肉質是既結實又飽滿,入口有鮮甜的海味及濃厚的蝦味,果真是好蝦啊!

上圖左側最小型的是澎湖白蝦,上桌時牠還活蹦亂跳呢!而小歸小,牠竟是所有蝦子中甜度最高的,真是厲害角色啊!

把波士頓龍蝦換成這新鮮無比的蝦蛄,我們真是賺到了!瞧這晶亮的蝦肉,新鮮度完全無庸置疑啊!

這煮好的蝦蛄,肉質飽滿又細緻,口感一點都不輸龍蝦呢!一次半隻蝦肉一大口,那海味,那鮮甜,充滿整個口腔啊!

這隻蝦蛄竟然還有滿滿的蝦卵?這真是太犯規了!只能說我們這天實在太幸運了!

Prime級里肌牛 50oz

吃完蝦蝦大軍後,我們還有這50oz的大肉盤呢!這至少是70幾片的牛肉,視覺效果實在太過癮了啊!

雖說是里肌部位,但這油花分佈也是挺美的啊!

Peter相當貼心,會把牛肉涮五分熟及三分熟,讓我們吃吃看兩者的分別。結果我們喜愛的是三分熟的鮮嫩口感。

若灑上少許海鹽,更可提出肉質的鮮甜,但後來我們幾乎都只吃肉的原味,充份滿足了大口吃肉的爽快感啊!

等到食材都煮完後,會將湯底的浮渣撈出,再備白飯、雞蛋、蔥花、海苔,就準備要來煮粥了!

當米飯吸滿了所有湯底的精華,這每一粒米都有著滿滿的蝦香味,好好味啊!

餐後甜點可二擇一,我們各選了一個。

紅豆紫米粥

飽滿細綿的紅豆及Q實的紫米,不會太甜,溫熱的口感很不錯!

杏仁豆腐

天然杏仁香味,沒有令人害怕的化學味,原本很怕杏仁味的艾方妮,也能吃上一口。

目前超越活魚活蟹涮涮屋的優惠,可以直接抽食材,大家快來試手氣吧!

母親節快到了,還會送上康乃馨呢!

超越活魚活蟹涮涮屋的講究的食材及週到的服務,真的很適合帶媽媽來享有這個母親節才有的優惠。

原來超越活魚活蟹涮涮屋的相關企業這麼多,艾方妮拜訪過的超越原味炭烤牛排肉多多火鍋,都是食材很優秀的餐廳。果然是擁有好的食材來源,才能造就好味道啊!

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~店家資訊~

超越活魚活蟹涮涮屋  FB

地址:台北市中山區建國北路二段119號(MAP)

電話:02 2500 0269

營業時間:週一~週五 12:00 – 14:30 、 17:30 – 21:00,週六、日 11:30 – 14:30 、 17:00 – 21:00




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