〔精選慶祝蛋糕特輯〕父親節蛋糕/母親節蛋糕/生日蛋糕/情人節蛋糕/彌月蛋糕~節慶蛋糕大集合

艾方妮家的成員,很少有機會全家聚在一起吃飯,大概一個月只有一到兩次能全員到齊共聚一餐。而這些年來也不知道為何養成一個不成文的規定,就是每次只要有家庭聚會時就會準備蛋糕,讓聚會能更歡樂!

一年中有好多節日,以蛋糕來慶祝更是最簡單不過的事了!於是艾方妮精選了十多家蛋糕,供大家需要時可以參考喔!(將會陸續更新喔!)

這些有的是實體店面,可以事先訂再自取或宅配;有些只能宅配,當然有的是熱門的宅配,可能訂了後要等很久才會到,或是要在指定的時間內才能下訂等等。季節性的水果,也要配合時令才有,例如冬天才有草莓,夏天才有芒果之類的。

首先艾方妮家公認第一名的是さんみ-酸味草莓蛋糕,可惜工作室暫時休息了!

最令人喜愛的是它的鮮奶油非常輕,軟綿的戚風蛋糕內包覆了滿滿的新鮮草莓,每個家人都愛慘了!

這是除夕夜的蛋糕,對於團圓的意義更加突顯!希望他們可以盡快復出。

收錄的店家有:藍氣球耶里西點學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie許燕斌手作烘焙麵包劇場Jouons Ensemble Pâtisserie稻町森法式甜點舖士林宣原蛋糕專賣店法國的秘密甜點亞尼克菓子工房心之和乳酪蛋糕日本堂島Sweets甜品

藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie有點法式的手工點心舖在士林巷弄中,店主習得東京藍帶好手藝,堅持採用日本及法國頂級原料,發展出精緻美味的甜點。當時是到店裡享用法式甜點,過甜,不僅外觀連味覺都是很清爽的甜點。食記請點以下連結>

【劍潭站】藍氣球有點法式的手工點心舖~堅持頂級原料加上好手藝的巷弄甜點

藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie有點法式的手工點心舖堅持採用頂級的原料,令甜點呈現迷人的風采!店內並備有專業的烘焙教室,喜歡的人可以上官方臉書查詢喔!

這是2017年推出的父親節蛋糕,可以參考一下喔!

耶里西點的蜜如妃Mille-feuille草莓千層派蛋糕,算是艾方妮很早期寫的蛋糕文,連照相技術都很差,哈哈!

但因為這個蛋糕實在太好吃,因此這篇文章的搜尋度極高!蜜如妃草莓千層派蛋糕的上下兩層酥皮香脆,海棉蛋糕軟嫩,加上滿滿的整顆草莓及卡士達醬,也是獲得家人極高的評價,只是這價錢可能一直在波動,大家要訂之前再跟店家(官方臉書)確認喔!另外因應時令,最近推出的芒果千層蛋糕看起來也可口!食記請點以下連結>

【小巨蛋站】耶里西點~生日蛋糕蜜如妃草莓千層蛋糕 X 紅豆丹麥吐司

學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie的李懷仁主廚曾留學日本研習進修,融合日式、法式手法加入嚴選進口材料及新鮮食材,創作出令人愛不釋手的甜點。李主廚的廚藝高超,製作的蛋糕曾參與比賽得到冠軍及季軍,現場買得到得獎作品。店內不僅蛋糕,也有提供麵包、餅乾、常溫蛋糕及現作熱甜點、焗烤吐司等。食記請點連結>

【大安站】學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie~甜蜜草莓蛋糕/四種起司起司蛋糕/法日混合蛋糕

在寫文後又去拜訪了幾次,尤其是檸檬塔$80,酸甜夠味CP值超高,但很容易晚了就沒了!至於這個是三訪才吃到的柚之心。

此款是李主廚2014年聖誕蛋糕技藝競賽的冠軍喔!由巧克力慕斯、開心果蛋糕、柚子醬、自製覆盆子醬及開心果所組成。這整個口感層次相當豐富,同行的友人幾乎閉著眼睛在享受這個甜點,真是太幸福了!

柚之心的整模蛋糕看起超有質感的,當作節慶蛋糕超合適的啊!快上官方臉書查詢。

許燕斌手作烘焙設立於新莊中平路,由世界金牌主廚-許燕斌於2016年三月親自打造。 採法國、日本頂級麵粉自製麵糰,而非一般採冷凍麵糰,無添加防腐劑及香精, 每天當日現場製作烘焙,連酵母都是自家養成,自然發酵絕不隔日發售。 店內的巴黎小天使蛋糕捲及巴黎小惡魔蛋糕捲,加入了神秘食材-棉花糖, 特殊又熟悉的口感,令每人吃過都稱讚不已!食記請點連結>

【新北 新莊】許燕斌手作烘焙~法國藍帶/新莊甜點世界冠軍主廚/巴黎小天使蛋糕捲/巴黎小惡魔蛋糕捲

當天採訪時在許燕斌老師身上見到一種執著,對原料、對產品及對每位學習的主廚都是如此。在許燕斌老師手作烘焙的麵包或是蛋糕中,都能吃到金牌廚師對自己負責的一種態度。針對節慶也會推出特製的蛋糕,請上官方臉書查詢。

麵包劇場位於台北東湖巷弄中,於2015年成立以來,嚴選天然的食材及原料,堅持不使用防腐劑、人工色素、益麵劑等不良添加物,認真地為顧客的食安把關。曾任君悅飯店26年資歷的主廚,精心研發各式麵包、蛋糕及甜點,累積了許多好評。目前在台北車站開了二店。

上圖是店家招牌的帕馬森舒芙蕾蛋糕,採用四種不同的起司製作,果然是名不虛傳的美味!食記請點連結>

【東湖站】麵包劇場Alter Ego 1892~東湖超強麵包/蛋糕/甜點/自家烘焙咖啡/伴手禮

法國奶淇淋捲是100%使用法國產35%天然乳脂肪的鮮奶油,其間還看得到粒粒的香草籽。外面是鬆軟中帶有彈性的戚風蛋糕,搭上清爽滑潤的鮮奶油。冷凍後食用有著冰淇淋的口感,更是適合夏天的濃醇香啊!

波西米亞狂想曲是以法國及比利時巧克力混搭而成的甘納許,加入法國鮮奶油,化口又濃郁滋味真棒!

其實麵包劇場不僅麵包、蛋糕美味 ,去年艾方妮買過他們的蛋黃酥更是一絕,有興趣可參考官方臉書

Jouons Ensemble Pâtisserie稻町森法式甜點舖,年輕的兩名女孩從法國學藝歸國將夢想投注在甜點上,於 2014年12月開幕,夢幻且可口的法式甜點,讓板橋區域除了早午餐,也有法式浪漫了~食記請點連結>

【亞東醫院站】Jouons Ensemble Pâtisserie稻町森法式甜點舖~”我有一顆好腦袋”是什麼甜點呢?

稻森町的闆娘與台北法式餐廳新秀<Ephernite>及法式甜點無二<WUnique Pâtisserie>,他們全是在法國深造手藝的同學們,近期之內在台北嶄露頭角,立即有很不錯的表現。這些年輕的女孩們相當不容易,所製做出來的法式甜點及料理,同時間令台北的空氣都法式浪漫了起來!最新的節慶蛋糕,請參考官方臉書

說到蛋糕宅配或排隊名店,這家士林宣原蛋糕專賣店肯定榜上有名啊!話說這次吃到士林宣原蛋糕也是多虧了好友團購,而且等了兩個月才拿到!而且一定要選雙層草莓蛋糕系列,一共購進原味及巧克力兩種口味。食記請點連結>

【網購/宅配】士林宣原蛋糕專賣店~網路熱賣雙層草莓蛋糕(季節限定)

艾方妮喜愛原味多一些,鵝黃色的海棉蛋糕體,與鮮紅色的草莓,加上厚厚的鮮奶油,整個外觀實在太誘人了!  將蛋糕切開後,就不難看出中間層的草是排了3排6列,令幾乎每一口蛋糕都能真切吃到草莓的存在。宣原的海棉蛋糕帶著軟Q,溼度軟度與草莓及鮮奶油配合得恰到好處。如果是草莓季時,別忘了要訂來吃吃看喔!

法國的秘密甜點~巧克力牛奶蛋糕盒身的細節一點都不馬虎,加以金色的蝴蝶結緞帶,是一個相當高貴的禮盒。
簡單的蝴蝶結,卻帶給人打開禮物期待雀躍的心情,更代表著送禮者的那份心意。真的是份很適合送禮的精緻包裝,無怪乎也是許多媽咪做為彌月蛋糕的首選。食記請點連結>

【網購|蛋糕】法國的秘密甜點~巧克力牛奶蛋糕/彌月蛋糕/上班這黨事 上班族團購

法國的秘密甜點的主廚Tony以其純熟的技藝及對甜點的獨到堅持,一舉拿下【2005年維也納甜點金牌獎】,把對甜點的熱情及執著,來打造獻給台灣人的新品牌-法國的秘密甜點。這款巧克力牛奶蛋糕以三種層次呈現,蛋糕刀一劃時,手中感受到其紮實感。上下層是香濃的巧克力蛋糕,中間則是濃醇的牛奶布蕾再配上雙層咖啡雪酪夾心。表面則是皇家巧克力碎豆鑲在其上。若單吃巧克力蛋糕,是屬於大人濃郁的苦味,但咬到巧克力豆時,又帶出甜味。由於蛋糕是冷凍宅配,在還沒完全退冰時,中間牛奶布蕾吃來是牛奶冰淇淋的口感,待放於室溫中不久,牛奶布蕾就是一般烤布蕾焦糖下那層布蕾的口感,帶著醇厚奶味的布蕾帶著微香甜,一口吃下三個層次,完美比例在口中漫涎開來。

亞尼克菓子工房的25度N檸檬派,,細緻綿密的蛋白霜如同白雪般柔軟,以法國依思尼奶油及現榨綠檸檬製成的檸檬餡料,酸度夠且迷人,酥脆的派皮奶香四溢,一個屬於清爽酸甜的檸檬派對就從25度N檸檬派展開!

【網購蛋糕】亞尼克菓子工房~25度N檸檬派,買就送團購秒殺生乳捲!!

檸檬派的最頂層是炙過的蛋白霜,有如焦糖般的色澤,其上飄灑著新鮮的檸檬皮。

這般的情境是不是有如白雪皚皚的雪山中,映照出夕陽的昏黃?檸檬皮就如同雪地中,生命旺盛的植物?看著這檸檬派,竟讓艾方妮文青了起來了,真是太美麗了!柔滑細緻的蛋白霜,酸度勾人又很夠味的檸檬餡,加上酥脆的派皮,入口後檸檬香氣先佔領口腔,隨之酸度明顯散發,還有派皮的酥脆,這一口嚐盡三層堆疊出來的美妙滋味,清香迷人的風味展現出誘人的魅力,令人無法抗拒!

的生乳捲也是極受歡迎的單品,夏天的芒果捲也是好吃到嫑嫑的,食記請點連結>

【樂天美食試吃】亞尼克 生乳捲芒果曼波+食感旅程法式手工烘焙 夏日瘋芒塔+阿雪真甕雞 悶燻冰鎮盒裝手撕雞(大盒)+愛D菇 菇菇脆餅大包組3入

說到網購乳酪蛋糕,應該是不會錯過這一家-心之和,也是一家爆難訂的起司蛋糕,然後又遠在屏東,想吃的話除了網購還是網購啊!食記請點連結>

【網購/宅配】心之和香橙乳酪蛋糕,一吃上癮的美味~

這個曾因太陽花學運蕭公子最愛的乳酪蛋糕事件而聲名大噪,而我們團購可是足足等了六個月才拿到手,真是有夠誇張的!

心之和的乳酪蛋糕用的是未經發酵的乳酪,口感很是柔軟滑順。而且堅持用頂級乳酪及法國發酵奶油製作而成,沒有添加任何澱粉及麵粉,因此更顯濃郁及扎實的口感。清新的淡淡乳酪酸味,起司奶味不是那麼重,質地細緻得很有深度。而艾方妮最愛上面的柳橙片,帶著甜帶著酸,與乳酪的酸度交織上演,乳酪的香氣沿著齒間散發,交替上來的是橙片的纖維及底層餅乾的脆度,微甜又微酸,果香及乳酪香,讓舌頭感受到無比愉悅的款待,真的相當美味!

蔓越莓起司蛋糕是口碑極佳的口味,用料不手軟的蔓越莓該是女孩們的最愛。

這蔓越莓起司蛋糕酸甜有味,每一口都吃到蔓越莓本人,真的也很推薦喔!

日本堂島Sweets甜品是大阪旅遊必吃,尤其堂島ロール蛋糕捲更是排隊名品。因為生乳捲的蛋糕體好像施了魔法似的在嘴裡溶化,因此有「魔法之捲」的稱號。現在不用飛日本,不用排隊,在台灣就可以輕鬆享有!食記請點連結>

【網購蛋糕】日本堂島Sweets甜品-大阪必吃原味生乳捲/抹茶生乳捲~有魔法一般的生乳捲

採用日本京都府宇治市周邊地區所生產的高級抺茶,有著奢華傳承的傳統風味。抹茶使用傳統石臼精磨,封存著獨特深層優雅抹茶風味,還有清脆自然的茶之原色。濃郁的抹茶風,一口就能品嚐到日本的傳統風味與堂島在原料上使用的堅持。軟綿的蛋糕體帶著抹茶淡苦味,裡頭夾了不是太多的紅豆顆粒,因此吃來不會過甜。抹茶鮮奶油相當細緻,入口即化在口中散播著細膩的風味,令人深深地著迷。

父親節過後接著就是情人節,是不是超忙的?然後沒多久聖誕節啊,生日啊,草莓季啊,都會接踵而來啊!是不是要事先做好功課呢?

當然其實艾方妮宅配過的蛋糕不只這些,不過也有許多知名的蛋糕還沒吃過,像是台北老品牌-紅葉蛋糕等,所以歡迎大家留言好吃的蛋糕,艾方妮就會儘快去搜集,讓這篇資料能更完整喔!謝謝大家的收看!




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