[東湖美食]989薑母鴨 豐盛水產/超強海鮮四人餐~近賞櫻聖地樂活公園

989薑母鴨 薑母雞的店主因其水產批發商的背景,不僅提供一年四季都可食用的不燥不熱薑母鴨、薑母雞,還有超新鮮的海鮮火鍋。這天我們嚐了海鮮四人套餐,吃到四種不同的蝦、魷魚、鯛魚、干貝、鮮蚵及蛤蜊,還有培根牛及梅花豬各300g,再搭配火鍋料、蔬菜及飲料,整桌澎湃料理,一個人均分不到600元,真是超划算!

989薑母鴨 豐盛水產的地址是內湖區,但其實是位處東湖,距離東湖知名賞櫻聖地-樂活公園,公車大約四站,到最近的捷運東湖站也約有九站。我們這天由捷運站搭公車過來,在<五分埤>下車,大約只花十分鐘左右。若是有開車來,989薑母鴨 豐盛水產提供特約停車場可以免費停車,但記得駕駛不要喝酒喔!

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其實每次來樂活公園,真不知再往裡頭走,有這麼一家薑母鴨&海鮮火鍋店。

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989薑母鴨 豐盛水產自稱是東湖最莎的海鮮鍋,這天就讓我們親自來鑑定一下。

9989薑母鴨 豐盛水產跟大部份的薑母鴨店的裝潢差不多,也多以較矮的桌椅為主。

這天適逢清明連假,本想台北應該沒什麼人,但沒想到越到用餐時間,人聲越是鼎沸。

不少家庭客人,也有像我們這樣三五好友出來打牙祭。

989薑母鴨 豐盛水產的招牌上,還有另一個就是豐盛水產超市,這是店主的本業,經營水產批發,因此有相當的價格優勢。

因為批發商的身份,所以直接回饋給客人,在此買到的都是依標價打七折,艾方妮看了一下,幾乎換算下來都比大賣場還便宜呢!

而且這些海產看起來都是品質很好的,加上有折扣,真的很想掃一批回家呢!

989薑母鴨 豐盛水產有個開放式的廚房,在配置火鍋料時,服務人員動作俐落且講究衛生,看起來很安心。

而這些都是用在熬煮薑母鴨湯頭的中藥材,完整呈現在客人的面前。

現場也備有嬰兒座椅,及免費wifi。

餐具都可以自取。

醬料及調味料也是自取,推薦他們的辣椒,又香又辣又麻。

這是鄰桌所點的薑母鴨鍋,店長告訴我們他們的湯頭是採純中藥製成,有人蔘鬚、當歸、黃耆、川芎、桂皮、龍眼、紅棗、枸杞…等,採高壓萃取藥材精華及新鮮食材原味。聽到這裡有發現嗎?這裡沒提到酒喔,薑母鴨中沒有加酒,完全依照中醫師認證的比例,來調出不燥不熱且適合四季皆宜的薑母鴨來。但是989薑母鴨 豐盛水產有推出所謂的重口味薑母鴨,那是可以依客人習慣加重薑汁、米酒及信成麻油。

當薑母鴨加熱後,現場立即飄散出香味,令我們飢腸轆轆,準備來點餐囉!

除了招牌薑母鴨、薑母雞之外,另外還有九尾雞或是柴魚昆布湯底。也因為水產批發商的背景,提供了海鮮鍋。

配料區,蔬菜及火鍋料區大多以銅板價$50元為主。

這天我們就是衝著這個海鮮套餐而來的,若以這基本的配料,海陸大餐一個人才$420,等等跟大家介紹有多少好料。

另外想在家自己煮,這個外帶優惠價真的很超值呢!

吃鍋前,先準備好飲料,這個是以仙楂、烏梅及洛神等自製的飲品,微酸微甜搭配火鍋恰到好處,我們後來還續了一瓶。

登愣!我們的餐點上齊了後,這整滿桌的菜是不是超澎湃?海鮮四人套餐含兩盤海鮮及兩盤肉品,其他是我們為了均衡飲食而加點的蔬菜、菇類及一些火鍋料。

海鮮四人套餐 $1680

首先海鮮第一盤是這個超驚人的海鮮盤。

有四種不同的蝦,一整隻大魷魚及厚切鯛魚。

而四種蝦由右至左,分別是天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦及白蝦,這個陣仗看了好過癮喔!

另外這一盆則放了干貝、蛤蜊及鮮蚵,這個碗是有深度的,所以鮮蚵及蛤蜊數量都不少。

培根牛及梅花豬各有300g,份量也是比眼見得還多。而且不用重組肉,吃來更安心!

 茼蒿 $60(季節蔬菜)

冬季限定的茼蒿,肯定要點來吃的啊!

高麗菜 $50

吃火鍋怎可少了高麗菜呢!後來我們還追加了綠花椰、大玉米、玉米筍及鮮香菇也只要$50。

金針菇 $50,杏鮑菇 $50

吃菇類對女生很好,要多吃點。

豆皮 $50,麻吉燒(芝麻) $50

凍豆腐 $50,鴨肉丸 $50,主廚手工丸 $50

右下角的手工丸有四種,顏色深一點的是韓式泡菜丸,另外三個分別是芹菜丸、九層塔丸及香菜丸,我們都給予不錯的評價。

蔥油麵線 $30

吃薑母鴨總是會點上一盤麵線,這蔥油的香氣一上桌就撲鼻而來!

989薑母鴨 豐盛水產用的麵線品質很不錯,香Q的口感,我們後來雖然吃很飽,但仍然吃光光。

這是海鮮四人鍋的鍋具,採用的是自家熬煮的柴魚昆布高湯,不加味精及人工香料。就一個湯底,為何要用到鴛鴦鍋呢?

服務人員上桌時就依照著上圖來解說,<左零,右攝>,左邊煮的只有蔬菜,而右邊則是魚、肉、及海鮮類食材。

我們應該是太餓了吧!在一瞬間鍋具竟然全滿了!

我們很聽話,左邊鍋子只放蔬菜,在柴魚昆布的湯頭中,燙煮過更顯鮮甜。

培根牛的油脂稍多一些。

輕涮幾秒,那油脂已化成QQ的口感,肥瘦適中,好吃!

梅花豬要煮熟喔!

這個梅花豬,油脂分布均勻,加上有筋有肉,吃來有Q很彈。加上點辣椒,吃來很棒喔!

煮到一半,大家都可以輕易的發現,左邊的湯底只煮蔬菜,因此湯的顏色真的好清澈喔!煮過肉的湯底則飄浮了一層油脂。這就是分成鴛鴦鍋的用意,真的很貼心啊!只煮蔬菜的湯沒加味精或人工香料,喝來就是自然的鮮甜。

頭好壯壯的蝦子,就是先把蝦頭先煮一下,再把蝦子整隻放進去煮熟。

四種蝦子,由左至右是天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦及白蝦。最喜歡藍鑽蝦的肉質,還有白蝦的鮮美。這些蝦蝦令海鮮控吃眉開眼笑呢!

蛤蜊飽滿鮮甜,而且有20個之多,大家都不用搶。

碩大的干貝,吃來超飽嘴的!鮮蚵入口只有一個字,就是”鮮”。

厚實的鯛魚片,吃來魚肉細緻,超飽嘴!

別忘了還有這隻大魷魚,也記得別煮太久,就能享有Q彈又鮮甜。

這次首訪989薑母鴨 豐盛水產,對於海鮮的品質,及超值的份量都相當滿意!見到鄰桌的薑母鴨感覺也很不錯,尤其是湯頭不燥不熱,就算夏天也能溫補,那真的是很棒呢!少數能在薑母鴨店吃到澎湃海鮮,推薦給大家喔!

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~店家資訊~

989薑母鴨 豐盛水產 FB

地址:台北市內湖區康樂街204之2號

電話:02 2634 7798

營業時間:16:00~01:00




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