【南京復興站】牛仔好忙鮮切炙燒牛排 慶城街1號無油碳香牛排更健康

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牛仔好忙鮮切炙燒牛排來台北展店,以鮮切牛排為主打,並採無油煎烤出炭香味,

選擇在慶城街1號B1美食街設點,以親民平實的價格提供無油碳香的牛排。

這天嚐到的安格斯板腱牛排的碳香、蒜香及鮮美肉汁,真是令人回味無窮!

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【邀約】牛仔好忙鮮切炙燒牛排是桃園知名的餐廳,提供牛排及義大利麵。

這次來台北展店,選擇了交通極為便利的慶城街1號的美食街。

老闆堅持把餐廳供應的餐點規格,一樣放在美食街中,但價錢卻十分地平實。

這天艾方妮搭乘捷運來到捷運南京復興站的7號出口,一出來便是慶城街1號。

原文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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慶城街1號算是小型的百貨公司,整棟大樓外牆的設計很像編織包,很有時尚感。

這裡除了流行服飾之外,許多樓層都規劃了美食區。

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在外牆的樑柱上貼著大大的告示,這是7/1才進駐的牛仔好忙鮮切炙燒牛排

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牛仔好忙鮮切炙燒牛排位於慶城街1號B1的美食街。

一般來到百貨的美食街,通常都是圖個方便,對於味道也不是太要求。

但這天的牛仔好忙鮮切炙燒牛排真的顛覆了艾方妮的想法。

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一下樓梯的左手邊就可以發現牛仔好忙鮮切炙燒牛排的櫃位,

雖然就像一般美食街的店面般,但他們提供的餐點卻是餐廳等級的。

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礙於美食街的設備,供應的餐點以牛排為主。有午餐、晚餐的差異性。

午晚餐的價位差了30元,在盛盤方式,午餐以瓷盤呈現,晚餐則是鐵板豐盛版。

無論是哪種版本,價位從$150~$420,真的把裝潢成本都反應在價錢上了。

牛仔好忙慶城店,不吃裝潢,只吃牛肉本身的原始風味。

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能想像在美食街有美國安格斯黑牛生鮮現場現切嗎?

這不是一般至少上千元以上的牛排館或是餐廳才有的嗎?

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櫃檯邊的冰櫃中有著冷藏的安格斯牛肉,鮮嫩的色澤令人食指大動啊!

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這位是店主David已有幾十年的廚藝經驗,旅居芝加哥多年,不僅開餐廳也開班授課。

如今把無油炭香牛排的技術帶回台灣,令大家也能嚐到牛肉的好滋味。

David強調牛仔好忙鮮切炙燒牛排,絕對是現切的原塊牛肉而非採用組合牛肉。


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採美國牛Choice特級肋眼牛排鮮切,這粉嫩的色澤太誘人了啦!

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Choice特級肋眼牛排鮮切 $2/g

配菜有甜椒、胡蘿蔔、花椰菜、杏鮑菇跟玉米筍,另外墨西哥辣辣椒也非常的加分。

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只要點餐就會附上西班牙番茄湯、牛肉醬汁馬鈴薯泥及茄汁義大利麵。

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這個番茄湯除了番茄的酸,還多了檸檬葉的酸,所以整個酸度的表現是有層次的。

完全吃得到食材的原味,也因為檸檬葉的關係,整體感覺到有一點點南洋風味。

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  跟一般鐵板牛排不一樣的是這個義大利麵是另外放的,而且用了番茄醬汁來調味,

雖然看起來一小碗,但份量也是不少的。

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馬鈴薯泥鬆綿細緻入口即化,加上自製洋蔥牛肉醬汁,鹹中帶著馬鈴薯特別的甜味,

這道馬鈴薯泥的細緻美味,取得當場一致的好評。

所以牛排套餐,多了義大利麵及馬鈴薯泥的搭配,飽足感十足呢!

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由於肋眼牛排是手工現切並秤重計費的,

這塊肋眼切來大約450g~500g,換算下來在$1000左右。

但若是同樣重量的肋眼牛排,在一般餐廳恐怕是要$2500上下才吃得到。

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我們因為拍照時間過久,以致於老闆緊張得在一旁說<快點吃吧!放久了就不好吃了>

但六個人輪流拍完後,這熟度也逐漸增加,但等到入口時,其鮮嫩美味仍保留著。

牛仔好忙炙燒牛排的特色就是無油碳香,不放油煎烤,因此顯得健康許多。

沒有採用碳烤,可是每一口的碳香味都非常濃郁,嚼咀過程口中都散發迷人的碳香味。

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 16OZ安格斯板腱牛排 $420

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同樣也是附上湯及義大利麵,而馬鈴薯泥則是一起放在鐵板上。

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這16OZ板腱真的不小,但只要400多元就可享用到,真的很划算啊!

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老闆David年輕時在任職的法式餐廳,曾料理這道蒜香板腱牛排給蔣宋美齡女士享用。

如今我們有幸得以嚐到第一夫人喜愛的料理,而且這道板腱牛排的美味更是令人難忘!

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切開後的粉嫩模樣更是令人食慾大開啊!

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特別的是這板腱牛排中夾著大蒜,因此吃來除了特殊的碳香味,還多了蒜香。

大蒜經過高溫催化後,已沒那麼辛辣,甚至還帶出些甜味,

與鮮嫩多汁且略帶嚼勁的板腱牛排搭來,碳香蒜香及肉香一起交融出美妙滋味。

若喜愛吃辣的朋友,一定要加上墨西哥辣椒一起吃,有種要噴火的感覺好過癮啊!

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8OZ安格斯嫩肩牛排 $240

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午餐是以瓷盤盛盤,並加上自製的牛肉醬汁,

而晚餐是以鐵板盛盤,並且吃的是原味。

這嫩肩牛排的嫩度更是明顯,搭著濃郁肉香的醬汁,吃來更是滑順可口。

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因應週遭眾多的上班族群,推出平價的商業套餐只要$99起。

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紅酒牛肉飯 $140

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看似普通的紅酒牛肉,一樣是用鮮切的牛肉加以紅酒來燉煮,

淡淡酒香且微甜微鹹的醬汁與白飯超搭的,拌一拌後大口吃就對了!

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骰子牛肉飯 $140

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話說這個骰子牛肉飯的CP值真的很高,因為除了六塊骰子牛肉之外,

還附上了紅酒牛肉醬汁,還有三塊紅酒牛肉塊,一個價錢吃個兩種口味,太超值了!

而且雖說這是骰子牛,但還是由真切的牛排去切出來的,而非是夜市那種組合肉。

真實的牛肉,只用胡椒去帶出牛肉的鮮甜,這樣的商業套餐真的很值得一試喔! 

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茄汁洋蔥豬排飯 $140

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牛仔好忙為了不吃牛的朋友,準備了豬排及雞排,而且也是很用心的料理。

大量的洋蔥與番茄汁炒出洋蔥的甜味,番茄醬酸中帶甜,非常的清爽開胃。

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厚實的豬排因其特殊無油炭香方式料理,依然帶著迷人的碳香,肉感十足大口滿足。

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首訪牛仔好忙鮮切炙燒牛排,對於店主David對於食材及料理的堅持留下深刻印象。

雖然位處美食街,但提供的餐點卻仍是餐廳的規格及等級,無油碳香非常令人回味!

而以平實價格能吃到高水準及健康方式料理的牛肉,更是令人覺得開心!

牛仔好忙 鮮切炙燒牛排  FB

地址:台北市松山區慶城街1號B1

電話:02-2557-9935

營業時間:11:30 ~ 21:00(假日延至22:00)

 
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