【忠孝復興站】本家台灣咖哩大安店~台式肉燥與日式咖哩的完美結合 食尚玩家推薦

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本家台灣咖哩是日本店主宮澤先生,把日式咖哩加入台灣肉燥,形成獨特的咖哩風潮。

肉燥咖哩搭配豬排、雞排、香酥雞、涮豬肉等,融入台灣在地風味的元素,頗受好評!

巨無霸咖哩重達1300g,20分鐘挑戰成功即免費,吸引不少大胃王前往參加!

 食尚玩家莎樂採訪挑戰,於2016.07.28播出。

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【體驗】本家台灣咖哩以台式肉燥搭配日式咖哩,在2016年初登陸高雄即大受歡迎。

相隔幾個月立即在台北大安路設立了分店,據知台南也在緊鑼密鼓地籌備中。

這天來到寸土寸金的台北東區巷弄中的本家台灣咖哩,店面看來並不是很寬敞。

店面的另一個招牌-富士山龍燒肉,是本家台灣咖哩的姐妹店。

原文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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之前第一次聽到本家台灣咖哩時,就是聽說有這個1300公克的巨無霸咖哩飯,

當然,很遜的艾方妮不可能參加啦!

但很想來親眼目睹一下,曾在日本電視冠軍中出現的大份量餐點有多驚人!

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在進入店內的牆上,利用中日文把店家的特色都點出來了!

黑黃兩色強烈的對比,也令人覺得元氣十足啊!

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販賣的餐點當然就是咖哩飯為主去變化的。

台灣咖哩系列就是放上了台式肉燥,不喜愛肉燥的也有純咖哩的選項。

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引進日本餐館常見的販賣機。

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店內座位數大約就只有二十個左右。以包圍開放式廚房的L型座位區及門口落地窗區。

而且服務人員都戴著牛仔帽,個個活潑的很,有點像居酒屋的歡樂氛圍。

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台式肉燥加入日式咖哩的緣起,是台日混血兒的店主結合兒時回憶的創意料理。

艾方妮孩童時期也是被雙薪的父母親送至外婆家,最難忘的就是外婆滷的一鍋肉。

那時只要有<黑色的飯>,就是滷汁淋在白飯上,就可以吃上大半碗,超好養的!

而職業婦女的母親,假日只要煮上一大鍋的日式咖哩,那也是記憶中的美味啊!

想都沒想到,原來肉燥是可以放在咖哩中,這也是種家庭感情的連結啊!

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吃日式料理少不了的重要角色-冰開水。

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另外也有一些調味料。

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左為辣椒,右為豬排醬。

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最特別的是這罐台式泡菜,很像是吃臭豆腐配的那種,但酸中帶甜是不辣的。 

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目前大安店的打卡優惠。

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超碳酸可爾必思是什麼呢?

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原來是將可爾必思加入了碳酸飲料,因此成了可爾必思蘇打的意思。

近日台北連續高溫,一坐下來喝上這杯冰涼的飲料實在太爽快!

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這位正是店主-宮澤先生。是說日本男生還蠻會打扮自己的,簡單但有型。

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 貴為老闆,但凡事親力親為,忙碌時亦會幫忙出餐。

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台灣咖哩的靈魂味道-肉燥,現場在廚房拌炒製作,超香的。


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讓我們來試試台日混合的獨特咖哩是什麼味道吧!

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涮豬肉咖哩飯+起司 $220+20

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 同行友人想先吃吃看原味的咖哩,因此就沒有加入台式肉燥。

其中的涮肉片,先是涮過後再加入特製醬汁拌炒過,香氣十足但味道不過重。

咖哩是甜中帶著辣,有著令人不斷地把咖哩往嘴中送的迷人味道,友人邊吃邊稱好。

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綜合台灣咖哩飯+起司 $300+20

加上台灣兩字就是加了肉燥。綜合咖哩飯的特色就是有炸雞排、炸雞及涮豬肉片。

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雞排就像是一般日式炸豬排的方式,是裹上麵包粉,炸得香酥脆。

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一整塊雞排的份量不少,厚度也很有誠意,吃來外酥內軟。

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雞排本身沒有太多調味,此時就是要和上深褐色的咖哩醬了!

正統日式的咖哩醬,與炸物搭來就是天衣無縫啊!

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這個炸雞跟一般的唐揚雞吃來無異,軟嫩且很啾C。

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炸衣顏色深很多,有事先調味過,單吃就很美味,就是份量少了些令人意猶未盡。

下次應可單點這香酥炸雞咖哩飯,就可以大大享受這炸雞的美味了!

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另外這咖哩很台味的部份,就是大量的葸末及蒜末。

混入在咖哩後,令微辣的咖哩味道更醇厚,辣度的層次也比較明顯。

若不愛蒜味者,可以事先說明,也可放到一旁不要混入即可。

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至於那個台式肉燥,真的就是擔仔麵上那種顏色較深的那種。黑亮亮的好引人食慾!

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 來囉!半熟蛋黃哥的表演時間又到了!

把葸末、蒜末、蛋黃、起司、咖哩及肉燥都全部攪拌一起吧!

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日式咖哩的香濃加上了肉燥的肉香,各自在口中搶著突顯自己的味道,

吃得到日式咖哩的甜辣,但一會肉燥的鹹香又跳出來,還有起司及蛋黃的滑順,

葸末、蒜末的辣香也追了上來,一口吃到多種滋味,交融出豐富的口感,很令人喜愛!

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咖哩醬 $40

友人完全臣服於台灣咖哩的美味,於是追加了一份咖哩醬來品嚐。

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還記得剛剛介紹的台式泡菜嗎?除了轉換口中味道之外,也有開胃的效果。

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230公克白飯(約一碗半)及三種肉品的綜合咖哩飯,當然要完食來表示自己的喜愛。

這一份正好讓艾方妮飽到晚上,晚餐都省了!

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230公克都飽到不行了,那1300公克是如何呢?成功的人多嗎?

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其實不少呢?甚至也有女生挑戰成功呢!

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限時20分鐘,有興趣的人快來參加吧!想看看1300公克有多少嗎?

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是的,比臉大的巨無霸咖哩飯出現了! 

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前面這盤是一般大小的綜合台灣咖哩飯,後方是六倍大的大胃王版本。

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比例尺馬來貘出動囉!這是在正常版時,大概跟蛋黃哥差不多大。

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但在大胃王版本時,是不是覺得蛋黃哥及炸雞排都顯得小上許多呢?

這真的沒有在開玩笑的喔!

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這天我們很幸運遇到一名挑戰者,他摩拳擦掌且做好熱身就開始挑戰了!

因為若挑戰失敗需付500元,他也先準備在一旁。

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看他在短短的三分多鐘就吃了三分之一,成功機率很大呢!

來看看他挑戰時的影片吧!

1300公克真的超多的,很遺憾他最後沒能挑戰成功,超可惜的!

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結合親情的味道,台日混血的滋味,豐富且獨特的咖哩真的還不賴喔!

而且營業到凌晨兩點,夜貓子吃宵夜也不愁沒地方去囉^^

~店家資訊~

台灣咖哩 大安店 FB

地址:台北市大安區大安路一段51巷3號1樓

營業時間:11:00 – 2:00

 
檢視較大的地圖 

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