【忠孝復興站】Doris Salads 多的是沙拉~沙拉+生蠔+白酒 美好人生的提案

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Doris Salads多的是沙拉堅持每片生菜都要用心水洗過,提供營養健康的沙拉。

如此美味的沙拉,已開幕滿兩週年了!不斷創新的Doris推出新菜單囉!

而且還提供法國來台的新鮮生蠔,再加上精選的白酒,這樣的人生太美好了啊!

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【邀約】Doris多的是沙拉位於安東街的巷子中,忠孝復興站1號出口走路約3分鐘。

之前艾方妮曾在秋冬之際拜訪多的是沙拉,那時嚐到創新的溫沙拉非常驚豔!

對於店主人Doris在處理生菜及沙拉口味上的創新,更是令人覺得滿意!

之前拜訪過的食記,內有店名的由來及店內的裝潢,此次就不多著墨。

【忠孝復興站】Doris Salads多的是沙拉~冬天吃溫沙拉健康又溫暖 

原文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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二訪Doris Salads多的是沙拉,一如以往給人清新明亮的感覺。

這天天氣晴朗舒適,正好來此享受迷人沙拉帶來有朝氣的週末早午餐。

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Doris精心製作的小餅乾一直有死忠的顧客在支持,沒想到她又更進化了!

現在開始接受訂製糖霜餅乾的服務,像是寶寶收涎、婚禮小物、寶寶生日派對等,

瞧那奶瓶、圍兜、寶寶小衣等,是不是超可愛的啊?都可以找Doris客製糖霜餅乾喔!

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之前拜訪時就發現Doris Salads有一些不錯的酒,這次應該要來試一下了!

<未成年請勿飲酒,酒後請勿駕車,喝酒過量有礙健康>

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除了沙拉、美酒之外,多的是沙拉近日還進了這個美味聖品-生蠔!!

如果有follow艾方妮文章的人,可能會發現這生蠔很眼熟!

【港墘站】Le Blé 樂焙麵包~究極的麵包滋味 美好生活的真實體現曾出現過!

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法國空運來台 Les Belles de Cordes 貝許米 ,其特色為完全在大海中採<箱網養殖>。

以下影片為完整養殖及採收過程。

整個新鮮海味的美妙滋味,等等艾方妮再告訴大家。

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說話相當輕柔的Doris正在為客人介紹餐點。

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接著就回到她開放明亮的大廚房忙碌著。

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 沙拉有大小份量之分,因應夏天的來臨,這天可以嚐到新上市的新菜單。

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Doris Sasads 多的是沙拉供應的麵包,也是令人回味,但這天的胃裝不下了>.<

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Doris Sasads 多的是沙拉桌子都有著新鮮的蔬果,這個南瓜長得很特別吧!


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櫻桃鴨胸溫沙拉 $180

鄰桌客人的餐點,這是艾方妮上回吃過美味的溫沙拉,似乎還聞得到迷人的鴨胸香氣。

最令人回味的是以紅酒醋、蔓越莓水果醋及橄欖油調的醬汁,溫熱吃沙拉很有滋味。

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 水果優格沙拉 $300

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這正是今夏推出的新商品,會以五種以上當季新鮮水果配上清脆基底生菜盤,

另外搭配由Doris自製優格及葡萄醬,先看外觀就覺得相當地舒爽。

這天搭上的水果有香蕉、鳳梨、奇異果、柳丁及葡萄,另外還有酪梨。

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 就算在夏天裡胃口不佳,見到這色彩繽紛的生菜及水果,食慾會大增吧!

尤其是那優格加上葡萄醬,酸甜的滋味實在太美妙了!

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這支法國帕納斯白葡萄酒,好適合搭沙拉還有接下來的生蠔喔!嘿嘿^^

<未成年請勿飲酒,酒後請勿駕車,喝酒過量有礙健康>

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 Doris把處理生菜的仔細,也用在這生蠔上。

一般就是開殼了就吃,但這生蠔裡頭的雜質有先以過濾水清洗過,再加上配料。

這生蠔一上桌,心情真是大好啊!

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貼心地附上紅酒橄欖、莎莎醬及檸檬。橄欖特地去了籽,超下酒的!

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Seven No4 $300/pcs

有著玫瑰金外殼的生蠔,看起來好浪漫喔!

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洗過澡的生蠔顯得優雅細緻,但仍不失海味。唇瓣清脆,甘甜爽口,一口吃下超幸福!

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貝許米 No.2 $250/pcs

生蠔外殼有著大自然養殖留下的粗曠美。

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自然鮮甜的滋味,一點腥味也沒有,咕溜咕溜地就滑進喉間,真是舒服極了!

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加上Doris自製的莎莎醬,更是別有風味!

若想要來找Doris吃生蠔的話,記得要提前預約喔!

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海味小卷罐沙拉 $250

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近年吹起野餐風,因此這罐裝沙拉在野餐時非常方便。

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在店內食用,把生菜倒入碗中即可。

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最後倒出的即是這罐沙拉的精華-小卷XO醬,一倒出就可聞到那迷人的香氣。

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倒出來後的份量也不少。

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這個靈魂人物-小卷XO醬,是Doris採橄欖油加蒜,低溫長時間拌炒出來的。

這道沙拉非常地美味,是Doris為了不愛吃沙拉的人特製的XO醬,

藉由有鹹香及蒜香的重味道,帶給人們對生菜的接受程度,是Doris的用心。

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這小卷的味道真的非常的棒,口感仍有著脆Q,這個小卷也超級下酒的。

因為採全橄欖油製作,所以相當濕潤,但卻是非常健康的!

艾方妮喜愛到要求Doris要製作這個小卷XO醬的罐頭來販賣,真的超好吃的!

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松露雞肉沙拉 $160

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 以橄欖油為基底的松露沙拉醬,真是香氣逼人哪!

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切成小塊的雞肉非常容易入口,雞肉本身也帶著松露的香氣,

整體入口後味道十分優雅,口感上也非常豐富有層次。

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尼斯沙拉 $140

尼斯是法國蔚藍海岸著名的渡假城市,當地料理以色彩繽紛、食材豐富著稱,

而尼斯沙拉正好完美反映出城市的獨特風格,濃濃的地中海風情的沙拉。

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同樣以橄欖油為基底加上檸檬調味的尼斯沙拉醬。

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尼斯沙拉的主角為鮪魚及鯷魚,這麼完整的鯷魚真的很難見到呢!

吃完這道尼斯沙拉,似乎可以感受到地中海蔚藍海岸的陽光及海風吹來鹹鹹的味道呢!

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再訪多的是沙拉,這天嚐了四種不同的沙拉,道道都是令人回味不已的美味。

Doris擅長利用不同的醬汁來突顯沙拉的特色,就連生菜的組合也都不盡相同。

Doris Salads吃到的沙拉,就是一道精心調製的餐點,而不再只是生菜(吃草)而已。

用心清洗過的每片生菜,採用頂級食材來製作醬汁搭配,吃得到Doris的那份真誠。

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如今不只是吃沙拉搭配麵包,還能享用生蠔及白酒,這樣的人生提案真是太美好了!

 

~店家資訊~ 

Doris Salads多的是沙拉 FB

  地址:台北市大安區安東街46號

電話:0937 111 938

營業時間:11:30~20:30


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