【台北101/世貿站】Musée Kitchen & Bar~信義區新開幕 時尚工業風餐酒館

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 Musée Kitchen & Bar以高品味的生活提案,透過義式餐酒結合台灣元素的料理,

信義區四四南村旁的巷弄中,在美食與好酒的時尚工業風格下一起體驗美好生活。

燉牛小排起司薯條(普丁)、約翰來煎多利魚及黑松露奶油干貝燉飯都非常推薦。 

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 【邀約】這天搭乘捷運到台北101世貿捷運站2號出口,穿越Adidas的訓練場後,

莊敬路左轉直走見到7-11再右轉,就可抵達這天的目的地Musée Kitchen & Bar

附近的景點就是四四南村,世貿展覽館及台北101。

原文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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 來到Musée Kitchen & Bar的門口,即可感受到一股餐酒館的慵懶放鬆的氛圍。

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Musée Kitchen & Bar在去年九月試營運以來,直到確定這個主廚後才正式開幕。

出身加拿大的主廚擅長法式料理,回台後結合在地食材創造出令人驚喜的美味料理。

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 走進Musée Kitchen & Bar後,有著近年來流行的LOFT工業風的設計調性。

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一眼望盡的大空間,及引進大片的戶外光線。

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裸露的天花板及管線,不加修飾的牆面及地板,粗曠中的帥性。

時尚的工業風中,加以大量的木桌椅及燈光,來中和其冷調感。

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 窗邊這個位置,很適合拿本書坐個一下午。 

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 開放式的廚房。

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各區搭以不同的座椅,配合心情來挑選。

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 Musée Kitchen & Bar 以獨特工業風復古造型家具,呈現出法式慵懶風情

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有著歲月感的時鐘在斑駁的木板上,展現出年代的流轉及交錯。

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 在Musée Kitchen & Bar走上一圈,無不被其使用的餐桌及獨特的品味所吸引。

原來Musée本身就是一間傢具館,在此經營了兩年多,為體現自家產品與生活的結合,

特地將隔壁的空間打造成餐酒館,令來客能親自體驗工業設計與平日生活的完美搭配。

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 Musée店名源自於歐洲的博物館概念,延續著工藝精神,打造回到美好年代的氛圍。

在此可能遇到一件罕見的設計師作品,一個訂製款的骨董家具,

也或許是一種美好年代風格想像,在 Musée找得到經典,也見得到未來的設計。

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Musée有許多帶歲月痕跡的木材,大部分的木材是從老房子、穀倉及倉庫拆除的,

這些木材提供了質感、歷史或耐用性。經由設計成了室內最堅強的一部份。

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 利用縫紉機製成的桌面,簡約的華麗感。

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 古老的打字機,即使不被使用了,卻依稀可聽見敲打字鍵或是換行時的嘹亮音聲。

Musée擅長把老物件經過重新手工整理、設計,讓他們再次從容地跨越時空展現。

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 回到餐桌上,美麗的餐盤正在等待著我們。

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詳細菜單請點我

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 燉牛小排起司薯條 $240

加拿大回台的主廚端出第一道餐點,就令人驚豔。

源於魁北克的普丁(Poutine),通常作法就是炸薯條上加乾乳酪塊,再澆上肉汁(醬)。

有時候還會加入火腿、香腸或鮭魚,是加拿大速食店的特色料理。

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普丁(Poutine)的靈魂重點,正是其上的肉醬。

 Musée的主廚豪氣地採牛小排燉至香軟入味,軟嫩的牛肉已成絲絲的肉條,

鹹香滋味與起司的結合,單吃就很美味,加在薯條上的吃法,提昇了豐富的層次。

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 這道料理的特色就是要每根薯條都沾滿起司及肉汁,

因此像這樣的牽絲照,根本就是輕而易舉啊!太犯規了!

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        中南美BBQ冷烤豬 $350

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這個採豬腹肉製成的沙拉,加了榨菜絲及多種辛香料,香極了。

尤其是那豬肉Q彈的咬勁,焦香的外表,香辣過癮,搭上生菜沙拉非常開胃。

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 凱薩沙拉 $150

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 這道料理一上桌,肯久會被這個厚實的培根片所吸引。

一般的凱薩沙拉的培根,為增加口感,大多將培根切細片,並煎至酥脆。

但這厚度達一公分的培根,煎得焦脆油亮,大器用料的結果是大大滿足啊!

如此一盤沙拉,要價$150,這也太划算了吧!

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 黑松露奶油干貝燉飯 $380

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 其上生食等級的北海道干貝,真的好甜啊!入口還帶著松露的香氣。

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除了大干貝之外,燉飯中還加入了珍珠干貝,因此幾乎每一口都能吃得到干貝。

燉飯中同時加入了白松露醬及黑松露粒,整個口腔溢滿了香氣。

用料很實在又兼具美味的這款燉飯,覺得CP值很高啊!

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約翰來煎多利魚 $580

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這是目前見過尺寸最大的多利魚了!外表的金黃酥脆實在太誘人了!

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 魚肉很厚實卻又很細緻,魚肉保留其鮮美原味,僅利用上面的特製橄欖醬提味。

由主廚特製的香料佐檸檬橄欖醬,更顯出魚肉的鮮甜,沾上一旁的時蔬也很好吃。

愛吃海鮮的艾方妮,簡直無法抵擋這多利魚的美味。

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 蘋果戰斧豬排 $650

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 其上滿滿的紅酒蘋果,蘋果已煮至焦糖且透明的狀態。

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 戰斧豬排的厚度也很令人滿意。

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 這份量三人分食很剛好。

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 剖面還帶著粉嫩的豬排,幾乎是沒有調味的,但醮上蘋果醬後,美味立即升級。

紅酒煮至蘋果中只留下香氣,蘋果丁吃來帶著酸甜,這醬汁太優秀了!

一旁的時蔬也只是略烤原味上桌,自然鮮甜很美味!

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蘋果紅茶 $150

 由於太驚豔蘋果醬,就詢問了店家有類似的餐點嗎?

結果他們還有特製的蘋果醬,再加上新鮮蘋果,製成的蘋果紅茶。

紅茶順口不澀,加上蘋果自然的酸甜,貨真價實的蘋果茶,真的超讚!

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 檸檬塔 $150

塔皮相當酥脆, 檸檬內餡酸度明顯,但細緻度可能要再調整一下。

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 鮮奶可可 $150

友人對這杯濃郁的可可,讚不絕口。

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 阿里山淡雅烏龍茶 $280

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艾方妮很樂見近年來餐廳開始販售台灣在地的茶葉。

原枝原葉的茶葉,喝來就是特別香醇順喉。

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 保加利亞玫瑰檸檬氣泡飲 $150

入口的玫瑰香氣很討喜,微甜的芳香是很女孩的飲料。

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Big Daddy IPA  $200

前陣子有喝到台灣精釀啤酒的IPA,在此見到美國的牌子就想來試著比較看看。

所謂IPA是 Indian Pale Ale的簡稱,是近年來在美國很受歡迎的啤酒種類。

這IPA的特色在於製作過程中加入特別多的啤酒花,酒精濃度也較一般啤酒高。

由於啤酒花的關係,IPA通常都比較苦,但這Big Daddy雖苦,但卻相當順口。

這天這IPA拿來配普丁,還有BBQ冷烤豬都非常地合適啊!

<未成年請勿喝酒,酒後請勿駕車,飲酒過量有礙健康>

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 香檳啤酒/750ml $900

其實這天見到有這瓶香檳啤酒,興趣是很高的。

無奈下午還有工作行程,真的好想試試這瓶很有趣的酒喔!

<未成年請勿喝酒,酒後請勿駕車,飲酒過量有礙健康>

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另外還有一些特別的酒款。 

 <未成年請勿喝酒,酒後請勿駕車,飲酒過量有礙健康>

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亨利.樂蒂橙桔氣泡酒

其實這款酒有正反面的人像,但可惜艾方妮擺錯位置。

該是男在左,女在右才是,如此就能看出男生擺了V字在女生的頭上。

這是酒廠的男主人特地為女朋友調製的氣泡酒,是不是也很想喝看看呢?

<未成年請勿喝酒,酒後請勿駕車,飲酒過量有礙健康>

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艾方妮很喜愛Musée Kitchen & Bar的裝潢格調,特別地輕鬆及些許的慵懶。

尤其是我們當天用餐的那張大餐桌,真的好想扛回家喔!(誤)

主廚結合在地食材發揮創意的餐點,既美味又搭酒,是間很有水準的餐酒館。

下回聚會來此喝個香檳啤酒吧!

~店家資訊~

Musée Kitchen & Bar FB 官網

地址:台北市信義區莊敬路178巷15號

電話:02 2345 0100

營業時間:週三~週一 11:00~23:30

公休日:每週二


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一般留言

  1. 氣泡酒好可愛喔!多利魚我還沒吃過這麼大的呢
    版主回覆:(03/21/2016 06:18:14 AM)
    是啊!愛吃魚的我,吃得超開心^^

  2. 蘋果戰斧豬排看起來好好吃

    版主回覆:(03/30/2016 08:08:50 AM)
    紅酒蘋果超好吃的

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