【國父紀念館站】。囍聚。精緻鍋物~五種鮮蝦及現流海鮮 再加頂級肉品 超滿足~

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國父紀念館附近的囍聚精緻鍋物,提供頂級的食材,週全的服務及舒適的空間,

以套餐的形式呈現,享有高檔海鮮及肉類,滿足了口腹更帶來了溫暖。

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【體驗】這天的雨下得不小,氣溫也下降,走到巷弄中的囍聚,低調溫馨的木門,

忍不住就想儘快推門走進去,揮去一身的雨水及寒冷。

原文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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進門後先有個寬敞的玄關,候位區典雅的氛圍一下就令人撫去了疲累。

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以深色的鐵件鑄成的店名,在燈光照射下,自然地形成立體的陰影。

艾方妮覺得這兩個字分開來看,也都有很好的意涵,跟吃火鍋這件事來說也很有畫面。

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座位區走道很寬敞,桌與桌的間距也很舒服。

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即使是兩人來用餐,利用捲簾來區隔,也具隱密性。

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 走到地下室後,先遇到這個長廊。

光線的運用與木製的門片,有一種懷舊的氛圍展現出來。

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木門後正是一間間的包廂,這間的圓桌很有圍爐的fu。

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另外兩間包廂,還可依人數的需求打開隔間增加更多的容納人數。

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木拉門的質感,加上燈光的加持,整個都非常有味道。

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但於地下室的男女化粧室裡,各自放了這個會發亮的英文字。

原來Q是女廁,M是男廁。

艾方妮很喜歡這個有鐵鑄質感的英文字,以後家中擺上i-funny好了XDD

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 而化粧室裡的洗手檯上準備的東西可也不簡單。

除了一般常見的漱口水、牙線棒之外,

女性的配有化粧水及護手乳,男廁則備有髮雕及香水等,

就是吃完火鍋還能香噴噴地去續攤的意思囉!

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店家開店的理念,幾個字就在用餐過程中完全體會,

歡喜相聚,讓艾方妮帶大家來看看囍聚精緻鍋物的精彩表現吧!

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雖然囍聚是以雙人套餐為主,但還是有單人鍋物,所以單獨或單數拜訪,也不成問題。

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除了頂級的肉品之外,還有現流的海鮮,及單點時蔬。

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酒單。

<未成年請勿喝酒,酒後請勿駕車,喝酒過量有礙健康>

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配料部份,常見的辣椒、葸及蒜末。 

醬料由左至右是:胡麻醬、柚子醋及日式醬油,

服務人員建議胡麻醬用於沾肉類,柚子醋沾海鮮,不過當然還是看個人喜好調整。

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將將!火鍋上桌囉!

與一般火鍋店不同的是,沒有另外的菜盤,而是都先將蔬菜放到鍋中了!

這天我們享用的餐點是<鮮蝦海鮮+神戶盤克夏黑豚 雙人餐> $3280

套餐內容另含開胃菜、山蔬、飲品、粥及甜點。

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但是且慢喔!服務人員拿了現刨的柴魚片來了。

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把柴魚片放到湯頭裡頭去熬煮,隨著時間及溫度,柴魚會令湯頭更顯鮮甜喔!

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囍聚的湯底是採以雞湯原味熬煮,再加昆布提味的清湯,

只放入了蔬菜煮滾後,那湯頭自然的甘甜,光喝一口就能感受其原始的美味。

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前菜-竹筴魚甜蝦佐莎莎醬

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竹筴魚及其內的鮮蝦都是生食等級的食材,

竹筴魚表皮以刀劃過並稍加炙燒過,魚皮帶點韌度與軟嫩的魚肉,交織出鮮甜滋味。

莎莎醬的酸甜,也令竹筴魚及鮮蝦更顯異國風味。

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前菜-紫蘇干貝

 生食等級的干貝,表面幾乎是不帶痕跡的炙燒,一入口牙齒碰觸到的柔軟十分舒服。

清爽的調味,令這個前菜十分地優雅迷人。

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飲品-後:檸檬蜜露 前:楊桃甘汁/熱

檸檬蜜露是蜂蜜檸檬汁,只要食材夠天然,滋味就美妙。

楊桃甘汁,是帶著楊桃果肉的,熱熱喝有著鹹甘的古早味。

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接著重頭戲上場囉!

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神戶盤克夏黑豚  

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盤克夏黑豚,被喻為豬肉界的神戶和牛,主要就是其霜降油花繁密,色澤紅白分明。

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細緻有如大理石般的紋路,在燈光下閃閃動人。

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快到熱鍋裡煮熟吧!迫不及待想嚐嚐這個黑豚肉的好滋味。

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 有瞧見這黑豚肉的纖維較多且很細緻嗎?但其一入口後卻很容易咬斷,

肉質口感具彈性,且滑嫩極了,油花均勻卻不油膩,溫潤濃郁的肉香真令人唇齒留香。

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蔬菜經由高溫烹煮過顏色顯飽和,本身的鮮甜加以肉汁的滋潤,更是美味升級。

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鮮蝦及海鮮大軍豪氣登場了!

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5種鮮蝦、蝦蛄、軟絲、小卷、生蚵、北寄貝、蛤仔、蛤蠣,超澎湃的!

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這個蝦蛄雖不是第一次見面,但真的是見過最大尺寸的,肉質飽滿又細緻。

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與細緻的蝦肉比起來,雖然蝦蛄長相有點點不討喜,但好吃比較重要吧!

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煮過後的蝦蛄身形沒有縮水太多。

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這樣看飽滿的蝦肉是不是超過癮的?而且他的口感竟是接近龍蝦肉?

是真的!!尤其是一整條一次半隻蝦肉一大口,那海味,那鮮甜,充滿整個口腔啊!

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這鮮蝦大軍一字排開,蝦!蝦!蝦!真的都是好蝦啊!看了心情大好啊!

由左至右分別是藍鑽蝦、日本甜蝦、澎湖大明蝦、阿根廷天使紅蝦、白蝦。

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煮好後,依著上面的順序再一一排開來,就算都是蝦,但肉眼仍可辨識其不同之處。

左一的藍鑽蝦緊實,肉質鮮甜。平常吃到的日本甜蝦個子小了點,但還是很甜。

澎湖大明蝦超飽嘴,吃來QQ的;天使大蝦肉質軟了些;白蝦肉質也很細緻。

這天我們最喜愛的一票,投給了藍鑽蝦

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每隻蝦都已貼心去殼,剖背去腸泥,因此吃來都非常便利,一隻接一隻太過癮了!

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天使蝦的蝦膏是不是很犯規?濃郁又綿密,令人無法抵抗其誘惑!

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海鮮盤中蚌殼類中,除了蛤仔,蛤蠣之外,還有個頭較大一點的北寄貝,

這北寄貝竟大到有兩個干貝柱,是不是有點誇張?其肉質鮮Q得不得了呢!

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刀工細緻的花枝,新鮮的程度由其閃亮的光澤即可辨識。

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這些海鮮們真的每個都是海味十足,且新鮮甜美。

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蚵仔雖個頭不大,但圓潤飽滿的樣子,入口後依舊很滿足。 

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這天的副餐,我們選了烏龍麵及白飯。

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艾方妮試著以胡麻醬加入烏龍麵,結論是還是日式醬油加葸、辣椒,吃來比較習慣。

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此時上了一顆蛋、白飯、葸花、海苔絲,還有中間的黑松露。

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此時服務人員就會接手煮黃金粥。

話說囍聚的服務人員真的有特地挑過,不是美女就是帥哥或型男,

而且每個人在解說食材或是服務過程中,都非常得體週到。

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當飯粒吸飽了湯汁菁華,濃稠度還能依個人喜好調整,之後就會放下松露醬下去拌煮。

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最後淋上蛋汁、葸花及海苔絲,這樣的黃金粥能不好吃嗎?

記得剛剛煮過的肉、蔬菜及海鮮,最後再加上松露,

喔!這黃金粥不僅香氣,味道更是甜美極了。

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甜點-紅豆湯圓

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紅豆湯圓後中,加入了桂圓,但卻不是太甜,暖身又補氣。

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甜湯-冰糖銀耳湯

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瞧這銀耳已煮到天然的膠質了,內加了紅棗及桂圓。

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捷運國父紀念館站一號出口,約走5分鐘就可抵達。

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營業到很晚,吃宵夜也行。

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頂級的食材,在天然不添加的湯頭中顯現出食物該有的原味,

舒適的空間,合宜的服務及餐點上的表現,囍聚精緻鍋物表現都相當可圈可點,

也許價格上高了一些,但真實享用過就知道這是非常令人滿意的餐點呢! 

~店家資訊~

。囍聚。精緻鍋物 FB

地址:台北市光復南路72巷7弄17號

電話:02-87738335

營業時間:17:30~01:00 

  
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