【西門站】八拾捌茶輪番所~在西門町遇見日式風情

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八拾捌茶“原本是家位於汀州路的茶行,2013年通過文化局老房子文化運動的徵選,經過一年的修繕及維護,2014年五月在九十年前的”輪番所”於台北西門町重生。充滿日式風情的建築中,飲著台灣本土生產的茶,美好風味油然而生。

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在台北生長的艾方妮,對於西門町一直都不算陌生,畢竟每個年輕人總會到西門町逛個街、看個電影。相對東區的繁盛,西門町似乎顯得落寞了些!而最近幾年的電影主題及相關單位的努力,西門町似乎才又贏得世人的注目。

但怎麼也想不到這間日式建築,就大方方地座落在台北熱鬧的中華路上。而艾方妮怎麼也想不起這個地方原本是怎麼樣的一個地方?

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輪番所的地理位置,原本是一個寺廟的舊址。關於這個地理位置的歷史,待我們文末再說分明。

先來說說”輪番所”的意義吧!

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輪番,本意是「日本境外該教派(宗教)最高負責人」,輪番所則為該負責人之住所。

也就是這個輪番所是原本這個寺廟負責人的宿舍。

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而”八拾捌茶”取得輪番所的經營權後,相對也負起修繕維護及營運工程的重大責任。

目前的經營方式以茶事、講座、展演三大主軸在打造一結合傳統與當代的文化空間。

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推開拉門後,一進門就是穿著仿唐裝的服務人員,輕聲細語並面帶笑容地接待著。

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櫃檯邊的座位區,一旁還有著窗外引進的自然光線,且店裡頭散發著淡淡木頭的香味,相當地舒服。

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利用窗邊櫃子展售一些相關的茶葉、茶具及藝文品。

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在服務人員的引導下,我們脫下鞋子,來到了大型和室。禢褟米的設置及整個空間設計,令人一秒就空間錯置到了日本般。

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木柵窗格與器具的搭配,東方風情盡顯。

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 大和室外頭就是一個日式庭院,不是太大。可惜圍籬外的高樓大廈及廣告招牌破壞了畫面。

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真的很喜歡日式的簷廊設計,坐在簷廊上雙腳下垂,說不出的輕鬆愜意!

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簷廊的優雅,隨意取得。

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嶄新的木頭,訴說著文化的延伸。

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這天被安排的座位。

目前只接受平日預約,假日可得現場排隊了!

而且平日下午,整個輪番所是呈現客滿的狀況,真是相當熱門!

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菜單。綠白色襯出茶的原色及淡雅。

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點完茶後,會上米餅及粥水。粥水真的就是很淡很淡的稀飯水,作用在清除嘴中異味,以達稍後專注品茶的功用。

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服務人員會有桌邊服務,一邊示範一邊指導客人如何要享用茶茗。

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這壺中燒的是開水,泡茶用的。

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八拾捌茶的特色是”碗泡茶”。先放置茶葉於碗中,服務人員還會讓在座客人先聞過茶香。

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這天點的是三峽碧螺春,是台灣綠茶的代表。

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藉由湯匙的細細撥弄,漸漸茶葉在熱水中慢慢舒展開來,而湯匙此時也取代了聞香杯的功能,拿近一聞果真滿是茶葉的清香。

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當茶色漸濃,就可用湯匙撥開茶葉,取出茶湯。

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再倒入小茶杯中。

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此時泡茶的程序完成。

三峽碧螺春(碗泡) $280

碧螺春有著清新舒爽的香氣,喝下尾韻甘甜,親自泡茶別有樂趣。

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若點了碗泡茶,每桌都有服務人員耐心地指導。

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除了碗泡,也有單杯茶的選擇。皆附小小的茶點。

右上方是現煮的奶茶,玉蘭紅茶奶 $180

採用屏東高樹鄉的玉蘭花及斯里蘭卡的錫蘭紅茶,鮮奶與茶的結合,香濃且馥郁。附的茶點是桃酥。

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蜂蜜洛神花茶 $150

怕喝茶睡不著的友人點的無咖啡因飲品,以龍眼蜜調和洛神花茶,酸酸甜甜滋味很不錯!搭的茶點是花生酥。

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桂花包種 $180

採用南投水里的桂花,與坪林的文山包種,淡雅的桂花香與包種茶的清雅,有著溫暖的芳香。

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附的茶點是芝麻口味的花生酥。

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我們還另外點了茶點心,把菜單上的三種點心都點齊了!

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來自不同的文化的點心,有著各自的性格。

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洋果子 $120 【如此幸福。甜點工作室】

採用東山鄉的蜂蜜來詮釋法國經典瑪德蓮,佐以四季春烏龍茶製成的鮮奶油。

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瑪德蓮口感綿密,香氣醇郁,甜而不膩這是當天最受推崇的茶點。

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和果子 $230 

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可惜這天的和果子的味道,未能與其美麗的外貌相結合,有點可惜!

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台果子 $120

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精選艋舺老店三水餅舖的白豆沙酥,一旁搭的是芝麻花生酥片及鹹李糕。

以價位來看,這樣的組合很有誠意!但總覺得有點陽春。

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最貼心的是還有兒童座椅呢!超級卡哇伊的!

吃完東西還是來好好了解輪番所的歷史吧!

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(上方圖片取自官網)

這是很多年前的中華商場,寬敞的中華路可是重要交通路線。而其右的台鐵鐵道,已成了地下化的台北捷運了!

而右上角的西本願寺,氣宇磅薄的建築可說是相當地顯眼。世事造化,建於1924年的西本願寺卻於1975年遭大火祝融,在沒有經費的狀態下,原址呈荒廢狀態,難怪艾方妮對此地一點印象也沒有。

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如今在台北市政府的努力下,原址就是現在的”西本願寺廣場”了

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原本的西本願寺,現在只能以一個鐘樓來證明曾經的存在。

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鐘樓後方的輪番所。台北市政府重新考據日式建築工法與合理性,並在維持輪番所的鬼瓦與脊瓦的完整性,重新整建,建構了一個美麗的日式風情的文化空間。

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在鐘樓的另一側是”樹心會館”,原本是寺方用以弘法及教育的場所,是”和、洋混風”的建築,以原樣復原修復而成。

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西門町匯集了台北最年輕世代的次文化,也連接著萬華最老街區的傳統文化。

“八拾捌茶”提供了台灣在地茶農及花農的辛勞產品,”輪番所”呈現的是歷史流轉的日式風情。

來喝茶吧!來此感受台灣的當代與傳統的衝擊,同時也來享受茶品及日式氛圍的靜謚。

也是日式風情~

 

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~店家資訊~

八拾捌茶輪番所 FB

地址:台北市萬華區中華路一段174號

電話:02 2312 0845

營業時間:13:00~22:00




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一般留言

  1. 好優雅的空間~~
    版主回覆:(09/30/2014 12:57:11 PM)
    在台北,這樣的空間難能可貴!

  2. 好美的地方,我好愛這種日式風情^^
    版主回覆:(10/04/2014 05:09:20 AM)
    我也是~不用跑到日本,台北就有囉^^

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